Förutom en massa knäpproliga saker man kan göra när man medverkar i sin nollning/mottagning så kan man även använda sina bakkunskaper för att fjäska in sig lite hos Generalerna. Jag råkade ju fråga om de gillade choklad och joda det gjorde de visst så här kommer då receptet på en av de godaste kladdkakorna jag vet.

 

Men innan du börjar, detta recept väger du så köp en våg innan. Nej man räknar inte om vissa recept, nej man byter inte ut smöret mot margarin, nej man använder inte blockchoklad (vad fan är det?), nej man använder inte burhöns ägg och ja man delar kladdkakan med sina kompisar.

 

Till slut: 

 

 

250 g osaltat smör

200 g socker

200 g ägg

250 g riktig choklad, ingen du hittar i dagligvaruhandeln utan fiiiin choklad, ca 64% kakaohalt

70 g vetemjöl

 

Pressa fast ett bakplåtspapper i en springform.

 

Smält chokladen på vattenbad/micro/värmepistol men var försiktig så du inte bränner chokladen eller får vatten i den.

 

Vispa det rumstempererade smöret med sockret så det blir vitt och fluffigt.

 

Tillsätt äggen i smörsocker fluffet och rör tills det har blandat sig.

 

Tillsätt därefter chokladen och sila sist i mjölet och rör just så att det blivit blandat.

 

Fördela smeten i formen och grädda på 180 grader mitt i ugnen tills dess att kakan stannat något. Inte för länge för då blir det inte kul. Den ska fortfarande vara kladdig, men ok någonstans mellan 15 och 25 minuter beroende på om ugnen funkar som den ska eller inte. Om ugnen är stor eller liten.

 

Låt svalna och sätt sedan kakan i frysen om du inte skottar i dig kakan samma dag.

 

Skär försiktigt ut kakan och sätt på en fin bricka. Låt bli rumstempererad.

 

Smält lite fin mörk choklad och stryk ut över kakan. Smält sedan lite vit choklad och dekorera med den om du vill. Annars kan man pudra kakan med lite kakao om man vill. Eller bara ha den som den är. 

 

Servera alltid chokladiga bakverk rumstempererade då får chokladen komma mer till sin rätt. Som ost ungefär.

 

Nom Nom!