Kom till kollonilotten så grillar vi. Ta med eget grill om ni vill men kakor och sånt det fixar jag. Tänkte försöka vara där från 13-14 tiden.

Nu är jag nästan nyss hemkommen från den stora staden i söder. Det höll på att bli en natt till då planet var fullbokat. Arlanda erbjöd 1 passagerare en natt på hotell, mat och 300 euro i värdecheck. Jag erbjöd mig att stanna men så var det en skitgubbe som inte kom och det löste sig i alla fall. Men nog känns det rätt skönt att vara hemma det gör det. Så här har vi haft det:


Första dagen det vill säga fredagen spenderade vi på Gröna Lund. Det är ett av mina absoluta favoritställen på jorden. Jag har så sjukt skoj när jag är där. Däremot så tycker jag att vi blev lite lurade på maten.Uppe på Kryddhyllan va det skitdyrt om man ser till mängden mat. Vi beställde räkmackor och lite annat. Lite va det. Däremot Tyrolen, där var det smarrig mat. Så himla gott. Räkmackorna var jättesmarriga och stora, en av oss beställde en keiserwurst(tror jag att den hette),supergod korv, jag tog lax med dillstuvad potatis. Det var så gott, dillstuvningen smakade gott av både dill och senap. Sen har de ju så roliga käder de som jobbar där. Så välj Tyrolen iställt för Kryddhylan.


Hotellet som vi bodde på Inedal var så mysigt. De hade en innergård där vi satt varje morgon och vaknade till innan vi gjorde stadens äventyr. Man hade som en egen liten lägenhet som man fick rå om sig i. Det var rätt varmt i rummet men vi sov med öppna fönster. Centralt och bra, det tog oss ca 20 minuter att gå in till stan.


En kväll gick vi på Mamas & Tapas på Kungsholmen. I love it! Så himla gott, vilka drinkar. Vilken mat. Jag bara drägglar när jag tänker på det. Man får välja bland en massa olika rätter för 43 kr styck och så plockar man lite av varje av varandra. Deras Piña Colada var MAGISK!


Vi vandrade omkring lite också. Det är ju så fint med alla gamla hus. Tyvärr kan jag inte utropa mig som någon kändishunter och hade ingen aning om vilka som gick förbi förren folk talade om det för mig. Ja ja det är ju inte så att de kommer att komma och hälsa på hemma hos mig heller. Stockholm bjöd på rätt fint väder. Det var bara sista dagen som det regnade. Vi hade tänkt oss till Skansen och vi tänkte att en promenad skulle göra oss gott. Vi promenerade och promenerade och så hamnade vi så att vi blev tvugna att ta en båt och som vi fick vänta. Så när vi väl kom till Skansen så var jag så jävla förbannad att vi vände och gick. Inte riktigt läge att knata omkring sista dagen sådär, Skansen vill man gärna ge mer än 2 timmar. Vi skulle ju ut på Arlanda också.


Vi tog en tripp till Sjöhistoriska muséet och bilden ovan visar ju en rätt skaplig båt. Inte riktigt gjort för folk i samma liga som mig direkt. Jag får allt hålla mig till en liten roddbåt eller en gummibåt från statoil för 300 kr. Men riktigt häftiga båtar fanns det och vad folk kunde bygga förr i tiden.


Vi hamnade på Aquaria och gick där och kikade. Du börjar i djungeln och följer sedan havet,mangroveträsket och hamnar slutligen uppe i Sveriges sjöar och hav. Jag trodde att det skulle vara mycket större men på den ytan som var så va det riktigt mycket att titta på.


AHHH EN HAJ!!! Simm simm


Nemo, Doris och hans vänner var så klart där. Men fort simmade de så det var rätt svårt att hinna fota så att det vart mer än en liten fiskstjärt som syntes.




Mangroveträsket här där fiskarna bodde uppe på land bredvid fötterna på en. Bara att se upp.


Det blev faktiskt grönan 2 dagar. Jag klagade inte. Hade kunnat sitta där idag med. Det va så skoj, jag gick in på godisaffären de har där och det fanns så klart polkagris och andra smaker men även mansgris, morsgris och skitgris. Helfestligt tyckte jag.




Födelsedagen till ära blev det fotboll på Råsunda då AIK mötte GAIS. Det var 16 461 personer i publiken och vi satt lite snett ovanför norra stå. Det var riktigt bra tryck bland publiken. Däremot kan jag säga att AIK:s anfall hade kunnat vara snäppet vassare. Deras försvar var 100% men mot GAIS som bara verkar spela mot att få lämna med oavgjort hade det behövts fler målgörare. En stor kamp var mellan norra stå och publiken i övrigt, var vi med eller inte? Vråla vi samma visa eller inte? Öl,korv,cola och saliv sprutade och ja det var faktiskt riktigt spännande.



Sista dagen regnade det som sagt men jag hade ju med min tjocka kofta och min nya sjal så jag klarade mig bara bra. Men tisdag efter lunchtid så var jag faktiskt riktig less på hufvudstaden och ville hemåt.


Toa tips för er som besöker staden. På Tyrolen och East Corner ute i Solna har de fräscha toaletter. Ingen annan stans.

På min vän Emmas möhippa så bjöd jag på en dessert. Så här gör du den.

Ta ett recept på en kladdkaka som är riktigt saftig, kletig och god. Jan Heds kladdkaka från boken Chokladpassion är min favorit.

Grädda den i portionsformar och låt svalna. Tänk på att minska gräddningstiden ganska mycket då kladdkakan blir så mycket mindre i portionsformar än i en stor pajform.

Blanda 3 dl grädde med en burk mascarponeost, 1 vaniljstång och några slevar hemmagjort jordgubbssylt. Spritsa upp en bulle och ös över med färska hallon och jordgubbar.

Klart!

Till bröllopet som var i helgen så fick jag äran att göra deras bröllopstårta. Så här gick det till:

Det allra första man ska tänka på innan man ens sätter igång med att göra en bröllopstårta. Det är att fundera över det ansvar du får. Här har du makten att sätta kronan på verket efter en underbar middag eller ge en bitter eftersmak. Du får aldrig någonsin göra för lite bitar tårta. Gör hellre en tårta extra.

En bröllopstårta är en bröllopstårta. Det är det finaste du som konditor kan göra. Är du inte säker på vad det innebär så lämna ifrån dig ansvaret. Jag började förbereda dekor och annat ungefär 7 dagar innan bröllopet. Dekoren tog omkring 4 timmar att göra och att dekorera och sätta ihop tårtan tog ungefär 1½.

Först och främst börja med dekoren. Blommor, blad och brudpar. Tänk på att göra mer än vad du planerar att sätta på tårtan så att du har ifall något skulle råka gå sönder.



Stora blad och små blad. Jag gjorde hjärtformade blad som jag först stack ut med olika utstickare och sedan pressade fast bladvener på.



Sedan en massa massa rosor.



Gör först ett gäng kronblad som du drar ut kanterna på så att det blir tunna. Ungefär en 5-7 kronblad per ros brukar jag räkna med. Gör dem gärna i lite olika storlekar och några rosenknoppar, det får blommorna att se mer levande ut.



Sedan är det till att göra ett brudpar i marsipan och det är lite olika delar som ska ordnas. Visar inte alla.



Huvud och händer. Tänk på att använda en god marsipan av extra fin kvalitet till marsipanfigurer.



Sådär ja. Låt dekoren stå och torka i några dagar så är de lättare att få fast på tårtan utan att du knövlar ihop dem.



Nu börjar vi med fyllningen. I detta fall kokade jag en hallonpannacotta. Frys in den så är den grymt mycket lättare att få loss ur formen.



Tårtbottnar från ett gott och saftigt recept.



Såga itu tårtbottnarna och sätt dem på guldbrickor som passar storleken. Umgefär 1-2 cm utanför bottnarna bör brickorna vara, runt hela tårtan.



Undre lagret så sätter du pannacottan och en ring med vaniljkräm som får hålla ihop lagret med nästa tårtbotten.



På det andra lagret så spritsar du ut ett jämnt och fint lager vaniljkräm. Äkta vaniljkräm såklart! Det är ju ändå en bröllopstårta.



Sedan ska det på ett lager grädde. Va noggran så att gräddlagret är lika på alla tårtor, gör så att de blir exakt lika höga, jämna, fina och inte sneda. På konditorier så används ofta luftblåst grädde och därför känns den...ja extra luftig.



Sedan ska den sista bottnen på. Här har du din sista chans att rätta till tårtan om den lutar, är lite sned eller gropig någonstans.



Stryk upp tårtorna med ett lager grädde. Var försiktig så att du inte kladdar alltför mycket på tårtbrickan.



Klä nu in tårtorna med marsipan. Ungefär ett 2,5 mm tjockt marsipanlager är lagomt.



Skär bort överflödig marsipan. Var försiktig så att du inte skär av den för högt upp. Torka bort eventuellt spill från tårtbrickan.



Nu är det dags att sätta på dekoren. Nu använder du plasthandskar resten av tiden för att unvika fingeravtryck på brickan och dekoren.



En sväng med kristyr som lim och sedan är det till att lägga ut de små bladen i ett jämnt flöde runt tårtan.



Sedan ska rosorna på och för att få dem att sitta ordentligt och få lite extra höjd så spritsar i alla fall jag en "korv" med kristyr.



Sådär då var det klart. Packa nu in dem fint i kartonger och skriv namn och vart på ställningen de ska stå. Tänk på att en bröllopstårta hatar att stå i rumstemperatur och att fukt i kylen kan få dem att börja "svettas".



Lycka till!

Som en perfekt inledning på min semester så va det ett härligt bröllop. Min vän Emma och hennes Thomas vigdes och jag och sambo va bjudna.



Stolt fader som lämnar av sin otroligt vackra tösabit.



En kyss utanför kyrkan



Värsta finbilen de fick åka i.

Festen var underbar, maten var underbar hela allt var underbart. Vilken helg...

Minns ni denna bilden?




Nu ser det ut ungefär så här:



Inte illa va? Tycker att de verkar som att det växer och frods på bra där  landet. Men nu när det vart så stora växter så får jag försöka minnas det till nästa år. Inte plantera så rackarns tätt.

Här kommer lite mera gröna bilder:



Nya fontänen



Krukan med kryddor



Plommonträd, potatislandet och lite blomster



Våra fina liljor

Skönt att ha semester

Jag har fått världens finaste blogg av min fina vän Lotta. Miljarder tack.